من افضل الوصفات التي اعتمدتها في مطبخي
ملاحظة يجب ان تكون الجبنة منقوعة في ماء بارد و نقوم بتغيير المي كل ساعتين الى ان يزول الملح تماما ونصفيهم جيدا من الماء
لنجاح هذه الوصفة اهم شيء ان تكون عجينة الفلافل ناعمة اما ان تستخدمي مفرمة اللحمة مرتين او تفرمي على محضرة الطعام الى ان يصبح ناعم
تغيير الماء اكثر من مرة للحمص المنقوعة جيد حتى يقلل من النفخة