وصفة قرص القطايف كبير بجوز وجبنة


nidaa sweis Defaultimage.png :بواسطة

"قطايف بطريقة سهلة وسريعة وتغير"

  وقت الطهي:   ٢٠ دقيقة
  مدة التحضير:   ٤٠ دقيقة
  تكفي :   ٨ اشخاص

هذا إعلان
قرص القطايف كبير بجوز وجبنة
قرص القطايف كبير بجوز وجبنة
قرص القطايف كبير بجوز وجبنة
قرص القطايف كبير بجوز وجبنة
قرص القطايف كبير بجوز وجبنة
قرص القطايف كبير بجوز وجبنة
هذا إعلان


(المقادير) المكونات

  
  • ٢ كوب طحين
  • نصف كوب سميد
  • ملعقة صغيرة خميرة
  • ربع ملعقة صغيرة بكنباودر
  • ٢ ملعقة كبيرة سكر
  • ٣ اكواب ماء دافي
  • ربع ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
  • الحشوة
  • جبنه نابلسية او عكاوى مزريلا
    • جوز
    • جوز هند
    • قرفة
  • مقادير القطر:
    • ٣ كاسات سكر
    • ٢ كاس ماء
    • نصف ملعقة صغيرة ليمون

طريقة التحضير

   
  • نحضر وعاء ونضع فيه الطحين والسميد والخميرة والبكنباودر والسكر ويحرك جيدا
  • نضع فوق المقادير الجافة ٣ اكواب الماء ويحرك جيدا
  • نضع الخليط في خلاط الشاف ونضغ فوقة كربونات الصوديوم ويخلط المزيج جيدا حتى يصبح ناعم
  • نقوم بوضع الخليط في مصب القطايف
  • نحضر صاج للقطايف او اذا لم يتوفر نستخدم مقلاية سميكة
  • نقوم بتحمية المقلاية ع حرارة متوسطة قبل صب الخليط
  • نقوم  بصب القطايف حجم كبير  ونقوم بعمل قطعتين نفس الحجم
  • نقوم بوضع القطايف ع فوطة ونقوم بتغطيتها حتى لاتجف
  • الحشوات:
  • جوز  مقطع صغير ونخلط معه قرفة وجوز هند
  • وحشوة الجبنة نقوم بتحليه الجبنة وتصفيتها من الماء جيدا  نضع الجبنة المفروكة ونصع معها قليل من الموزريلا
  • نقوم بوضع الحشوة التى نريدها انا عملتها نصفها جوز ونصفها جبنه
  • نقوم بوضع القطعة الثانية فوقها ونقوم بتسكيرها من الاطراف بشكل دائري تصبح
  • نضع القطايف في صينية وندهن وجه القطايف زبدة او سمنه او زيت ذرة حسب الرغبة انا احب وضع زبدة بشويها بالفرن ع الوجهين نقلب الوجة الثاني في صينية وارجع اشوى الوجة
  • اقوم بوضع القطايف في صحن التقديم واقوم بتشريبها بقطر بارد جميعا وبعد ان تشرب القطر اقوم برش الوجة بالفستق الحلبي
  • صحتين وعافية

التقييمات والتعليقات







هذا إعلان
chef's picture
May 8, 2020
4 years ago
طيبة كتير :)
تغيير عن العادي وطيبة كتير... المرة الجاي إن شاء الله بحشيها قشدة ... نسيت أخد صورة بعد ما خلصتها ههههه
هذا إعلان




وصفات مقترحة