هذا إعلان
هذا إعلان
(المقادير) المكونات
- ٢ كوب طحين
- نصف كوب سميد
- ملعقة صغيرة خميرة
- ربع ملعقة صغيرة بكنباودر
- ٢ ملعقة كبيرة سكر
- ٣ اكواب ماء دافي
- ربع ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
- الحشوة
- جبنه نابلسية او عكاوى مزريلا
- جوز
- جوز هند
- قرفة
- مقادير القطر:
- ٣ كاسات سكر
- ٢ كاس ماء
- نصف ملعقة صغيرة ليمون
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه الطحين والسميد والخميرة والبكنباودر والسكر ويحرك جيدا
- نضع فوق المقادير الجافة ٣ اكواب الماء ويحرك جيدا
- نضع الخليط في خلاط الشاف ونضغ فوقة كربونات الصوديوم ويخلط المزيج جيدا حتى يصبح ناعم
- نقوم بوضع الخليط في مصب القطايف
- نحضر صاج للقطايف او اذا لم يتوفر نستخدم مقلاية سميكة
- نقوم بتحمية المقلاية ع حرارة متوسطة قبل صب الخليط
- نقوم بصب القطايف حجم كبير ونقوم بعمل قطعتين نفس الحجم
- نقوم بوضع القطايف ع فوطة ونقوم بتغطيتها حتى لاتجف
- الحشوات:
- جوز مقطع صغير ونخلط معه قرفة وجوز هند
- وحشوة الجبنة نقوم بتحليه الجبنة وتصفيتها من الماء جيدا نضع الجبنة المفروكة ونصع معها قليل من الموزريلا
- نقوم بوضع الحشوة التى نريدها انا عملتها نصفها جوز ونصفها جبنه
- نقوم بوضع القطعة الثانية فوقها ونقوم بتسكيرها من الاطراف بشكل دائري تصبح
- نضع القطايف في صينية وندهن وجه القطايف زبدة او سمنه او زيت ذرة حسب الرغبة انا احب وضع زبدة بشويها بالفرن ع الوجهين نقلب الوجة الثاني في صينية وارجع اشوى الوجة
- اقوم بوضع القطايف في صحن التقديم واقوم بتشريبها بقطر بارد جميعا وبعد ان تشرب القطر اقوم برش الوجة بالفستق الحلبي
- صحتين وعافية
