حمص بطحينية
1
بحب أعمله بالبيت لسهولته، وكل مرة بغير فيه على مزاجي، مرة بزيد ثوم للفائدة، مرة من غير ثوم، مرة بزيد الحامض ومرة بعمله مع لحمة مفرومة وصنوبر، مرة بزينه بسماق، ومره بزينه بصنوبر :)
نصيحة: أنا بنقع كمية حمص 24 ساعة (مثلا 4 أكواب)، وبعدين بسلقها مع ملعقة كربونات الصوديوم على نار هادية حتى يستوي الحمص، وبصفيه وبحطه بأكياس عالفريزر. وكل ما أحتاج بطلع من الفريزر وبستعمله :)
