وصفة البامية باللّحم الضّانيّ

   
تُغسل البامية وتجفّف، ثم  تُقمّع بقص طرفها العريض
تُقلى البامية بالزّيت النباتيّ حتى تشقرّ (القلي اختياريّ)
يُسلق اللّحم بالمطيّبات (عود قرفة، قطعة من البصل، ورقة غار...)
- في قِدر مناسب، توضع ملعقة السّمن، وتُضاف حصوص الثّوم الحَب وتُقلّب حتى تشقرّ
تضاف الطّماطم المقطّعة مع المعجون وتقلّب
تضاف البهارات والملح، ثم يُغطّى القِدر وتُترك الطّماطم تغلي لمدّة ٥ دقائق
تضاف البامية واللّحم المسلوق، وتُترك المكوّنات على نار هادئة لمدّة ١٠ دقائق
- في مقلاة صغيرة، يقلّب الثّوم المهروس والكزبرة بقليل من الزّيت، ثم يضاف الخليط على البامية
تُقلّب البامية بهدوء وتُترك على نار هادئة لمدّة ١٠ دقائق حتى تنضج وتتجانس المكوّنات مع بعضها
- تقُدم البامية ساخنة مع الأرزّ بالشّعيريّة