وصفة هريسة

   
للقطر:
نبدا بوضع السكر والماء في طنجرة على النار ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق
ثم يترك جانبا حتى يبرد بشكل كامل
الهريسة:
في وعاء نبدا بخلط السميد مع الزيت والزبدة جيدا
ثم نبدا باضافة باقي المكونات الجافة والخلط جيدا
ثم نقوم باضافة اللبن ونخلط جيدا
اذا كان الخليط جاف يمكن ضافة القليل من اللبن
ثم يفرد بصينية مدهونة بزيت (او طحينية) ويقطع باستخدام السكينة بناءا على الشكل المرغوب
يمكن تزينها ب لوز شرائح (ينقع اللوز بماء لمدة 1/2 ساعة قبل الخبز حتى لا يحترق)
تخبز على حرارة 180 س لمدة 30-35 دقيقة او حتى تتحمر
تشرب الهريسة السخنة بالقطر البارد وتقدم