وصفة حمص بيتي😋

   1:يغسل الحمص الحب ثم ينقع نصف كيلو من الحمص بماء بارد لمدة ١٢ ساعة
(يضاف لكل كيلو حمص م.ك كربونات الصوديوم)
يسلق بطنجرة الضغط لمدة ٢٥ دقيقة
وبالطنجرة العادية على الأقل ساعتين ونزيل الرغوة يترك ليبرد تماما ثم يوضع بالثلاجة لاستخدامه بارد أو يوضع بالفريزر لمدة نصف ساعة(حتى يصل لمرحلة طرية جدا)
2 :يوضع بمحضرة الطعام مع الثلج ويطحن
تصاف بقية المواد ويطحن جيدا لمدة ٥ دقائق
3:يزين بالسماق والبابريكا والكمون والحمص الحب
يقدم مع زيت الزيتون
استخدمت خلاط الكوكتيل لعمل الحمص