وصفة بان كيك/Fluffy Pan Cake

   
يخلط الطحين مع السكر والبايكنغ باودر والملح وكربونات الصودا معا. 
بالخفاقة يخفق البيض والزبدة والحليب المخلوط مع الخل جيدا، ثم يضاف خليط الطحين بالتدريج حتى تختفي الكتل كليا. 
تسخن مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة على النار واذا خفت من الإلتصاق أدهنها بقليل جدا من الزبدة، 
أخفض الحرارة للوسط ثم أسكب ربع كوب من الخليط بالمقلاة وأحركه حتى أغطيها. 
 أنتظر قليلا حتى تظهر الفقاعات على سطحها وأقلبها حت تستوي من الجهة الأخرى ويصبح لونها ذهبي. 
أضع عليها زبدة ، أو كريما، فواكه أو مربى، ممكن صلصة شوكولاتة أو نوتيلا أو عسل حسب الرغبة. 
 صحتين وعافية :)