بعد ما يجهز البصل بحط عليه ملح وفلفل وسماق حسب الرغبه..
بعد ما يستوي الدجاج بسحبه وبقليه بزيت من الي قليت البصل فيه وبضيفله ملح وفلفل وسماق ومعلقه دبس رمان ومعلقه من بديل مرقة الجاج (اختياري) وبحط البصل والدجاج فوق بعض وبتركهم ليبردو تماما اخر شي بفرد عجينه البقلاوة وببدا احطها بزبدية مدهونه بسمنه بلدية وزيت وزبدة وبحشيها بالدجاج مع اللوز والصنوبر وبسكرها وبقلبها بصينيه الشواء بعد ما ادهنها بنفس خلطة الزيت والزبدة والسمنه..