(المقادير) المكونات

 
5 صدور دجاج مقطع 
عجينة بقلاوة حسب الحاجة 
4 حبات بصل مقطع
 سمنه وزيت زيتون وزبدة
 سماق بلدي ملح وفلفل 
معلقة كبيرة دبس رمان

الطريقة

1. اول شي بسلق الدجاج وبحط مع ماء السلق ملح وفلفل وورق غار وعود قرفه وهيل..
2.  بقطع البصل وبقليه بنص كوب زيت زيتون وبتركه على نار هادية ليدبل البصل..
3.  بعد ما يجهز البصل بحط عليه ملح وفلفل وسماق حسب الرغبه.. 
4. بعد ما يستوي الدجاج بسحبه وبقليه بزيت من الي قليت البصل فيه وبضيفله ملح وفلفل وسماق ومعلقه دبس رمان ومعلقه من بديل مرقة الجاج (اختياري) وبحط البصل والدجاج فوق بعض وبتركهم ليبردو تماما اخر شي بفرد عجينه البقلاوة وببدا احطها بزبدية مدهونه بسمنه بلدية وزيت وزبدة وبحشيها بالدجاج مع اللوز والصنوبر وبسكرها وبقلبها بصينيه الشواء بعد ما ادهنها بنفس خلطة الزيت والزبدة والسمنه.. 
5. بدخلها الفرن حتى تتحمر من تحت وبرجع احمر وجهها