وصفة Cheesecake

   
اخفقي الجبنه مع السكر حتى تصبح كريميه القوام
أضيفي البيض بيضه واحده حتى تختفي ثم أضيفي الثانيه وهكذا حتى ينتهي كل كميه البيض
أضيفي الفانيلا وبرش الليمون
أضيفي الدقيق و رشه الملح
ثم الكريما السائله أو القيمر حسب المتوفر
اخفي جيدا مع ازاله كل ما يعلق في اسفل او على اطراف القالب
ضعي البسكوت المطحون اسفل القالب ثم أضيفي خليط الكيك ثم غلفي القالب من الخارج بورق الومنيوم
ضعي القالب في صينيه أخرى فيها ماء مغلي
ضعيها في فرن على حراره ١٦٠ اول ربع ساعه ثم اخفضي الحراره الى ١٤٠ باقي مده الخبز
تحتاج من ساعه الى ساعه وربع أو حتى يصبح الخليط متماسك لكن المنتصف يكون مثل الجلو متماسك واذا حركتي القالب يهتز المنتصف
اطفي الفرن واتركيها ١٠ دقاىق في الفرن
اذا كان الفرن حامي زياده واذا اخذت وقت أطول في الفرن رح تتشقق معك
اخرجيها من الفرن
وعندما تبرد معك تماما اخرحيها من القالب
وزيني الوجه ب الحشوات الجاهزه أو الفواكه حسب الرغبه
ملاحظة: يمكن استخدام الجبنه الكريميه صنع البيت (أو استخدام اللبنه, نوع يكون طعمه حلو ما فيه حموضه) طريقتها:
ا علبه لبن كيلو بتعمل لك نصف كيلو جبنه كريميه تقريبا
بتصفي اللبن ( اسمه لبن اليوم )وصفيته لمده يوم ونصف واضف عليه علبه قيمر