(المقادير) المكونات

 
خمس حبات بيض كبيره
⁦⁩سكر ٢٠٠ غرام
⁦⁩كيلو جبنه كريميه
⁦⁩ثلاث ملاعق طحين (دقيق)
⁩برش ليمونه
⁦⁩فانيلا
⁦⁩رشه ملح
⁦⁩ 80 مل كريمه سائله (تقريبا اقل من ثلث كوب وانا استبدلتها ب كرتونه قيمر أعطت نفس النتيجة)
القاعده:
بسكويت دايجستف علبه واحده
زبده أصبع صغير ١٠٠ غرام +ملعقه كبيره
ربع كوب ٥٠ غرام سكر عادي

الطريقة

1. اخفقي الجبنه مع السكر حتى تصبح كريميه القوام
2. أضيفي البيض بيضه واحده حتى تختفي ثم أضيفي الثانيه وهكذا حتى ينتهي كل كميه البيض
3. أضيفي الفانيلا وبرش الليمون
4. أضيفي الدقيق و رشه الملح
5. ثم الكريما السائله أو القيمر حسب المتوفر
6. اخفي جيدا مع ازاله كل ما يعلق في اسفل او على اطراف القالب
7. ضعي البسكوت المطحون اسفل القالب ثم أضيفي خليط الكيك ثم غلفي القالب من الخارج بورق الومنيوم
8. ضعي القالب في صينيه أخرى فيها ماء مغلي
9. ضعيها في فرن على حراره ١٦٠ اول ربع ساعه ثم اخفضي الحراره الى ١٤٠ باقي مده الخبز
10. تحتاج من ساعه الى ساعه وربع أو حتى يصبح الخليط متماسك لكن المنتصف يكون مثل الجلو متماسك واذا حركتي القالب يهتز المنتصف
11. اطفي الفرن واتركيها ١٠ دقاىق في الفرن
12. اذا كان الفرن حامي زياده واذا اخذت وقت أطول في الفرن رح تتشقق معك
13. اخرجيها من الفرن
14. وعندما تبرد معك تماما اخرحيها من القالب
15. وزيني الوجه ب الحشوات الجاهزه أو الفواكه حسب الرغبه

• ملاحظة: يمكن استخدام الجبنه الكريميه صنع البيت (أو استخدام اللبنه, نوع يكون طعمه حلو ما فيه حموضه) طريقتها:
  • ا علبه لبن كيلو بتعمل لك نصف كيلو جبنه كريميه تقريبا
  • بتصفي اللبن ( اسمه لبن اليوم )وصفيته لمده يوم ونصف واضف عليه علبه قيمر