وصفة فطيره خروف العيد بالجبنه

   
نخلط جيدا الطحين والسكر والحليب والملح والخميره والزبده جيدا 
ثم نضيف بالتدريج الماء حتى الحصول على عجينه طريه 
توضع في وعاء مدهون بقليل من الزيت 
ونقوم بدهن وجه العجينه وتترك حتى تختمر تقريبا ساعه 
بعد ذلك نقوم بفرد العجينه وتقطيعها دوائر متساويه 
ونحشي كل دائرتين ونغلقها من الأطراف 
ثم نقوم بعمل باقي اجزاء الخروف حسب الرغبه 
وندهن الشكل المرغوب بخليط البيضه مع الحليب والنسكافيه 
ويفردو بصينيه على ورق الزبده على فرن حامي ودرجة حراره متوسطه