وصفة الكبّة النّية الطّرابلسيّة


Horieh Saddick Defaultimage.png :بواسطة

"الكبّة من اشهر الأطباق اللّبنانيّة، منها الكبّة بالصينية، والمشوية بالشحم والجوز والفلفل الحارّ، المقليّة، كذلك هناك كبّة الرّاهب الخالية من اللّحم، ولكن أشهرها هي الكبّة النيّة التي تعتبر من أهم المقبّلات التي تُقدّم في المنازل وفي المطاعم، اليوم سأقدّم لكم صحن الكبّة النّية"

  وقت الطهي:   ٢٠ دقيقة
  مدة التحضير:   ٥ دقائق
  تكفي :   لشخصين

هذا إعلان
الكبّة النّية الطّرابلسيّة
الكبّة النّية الطّرابلسيّة
هذا إعلان


(المقادير) المكونات 

  
  • ٣٠٠ غ من اللّحم المطحون الخالي من الدّهن
  • ١/٤ كوب من البرغل النّاعم المغسول والمعصور
  • بصلة صغيرة مقطّعة
  • ٤-٥ أوراق من الحَبق (الربخان)
  • ١/٤ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • - ١/٤ ملعقة صغيرة من الكمّون
  • - قِرن صغير من الفليفلة الحمراء الحارّة (اختياريّ)
  • ١/٢ ملعقة صغيرة من الملح
  • ماء مثلّج 

طريقة التحضير

   
  1. في الماكينة الكهربائيّة، تُطحن البصلة مع الحَبق الفليفلة، الفلفل الأسود، الكمّون والملح
  2. في وعاء مناسب، يوضع البرغل ويُفرَك باليد مع خليط البصل والحَبق 
  3. يضاف اللّحم المطحون وتُخلط المكوّنات مع قليل من الماء المثلّج حتى الحصول على عجينة طريّة ومتماسكة
  4. - تُغمّس مع زيت الزّيتون، وتُزين بحبّات الجوز حسب الذّوق، ثم تقدّم باردة وفورًا 
  5. من المهم ان تُحفظ في البرّاد لحين التّقديم  

التقييمات والتعليقات

5
80% Complete (danger)
0
4
80% Complete (danger)
0
3
80% Complete (danger)
0
2
80% Complete (danger)
0
1
80% Complete (danger)
0
لا يوجد تقييمات لهذه الوصفة، هل ترغب في تقييمها ؟ اضغط هنا






هذا إعلان
هذا إعلان




وصفات مقترحة

للمزيد