وصفة كنافة ناعمة بيتية

   
نخلط جميع النواشف ونعجنهم بالسمنة والمي الدافية
بنريحهم لمدة ساعتين وبنغطيهم
وبندهن صينية وسط بسمنة
وبنفرد عليها العجينة
وبعدين بنحمي الفرن لمدة نص ساعة بنحط العجينة فيه وبنطفي الفرن وبنتركها نص ساعة بالفرن وهو مطفي
بعد ما تبرد بتكسريها وبتحطيها بمحضرة الطعام وبتطحنيها لحتى تصير ناعمة
بتجيبي سدر وبتدهنيه سمنه منيح مش شوية وبتفردي العجينة المطحونة بالسدر وبترصيها منيح
بتفردي فوقها الجبنة البيضة والموزريلا مخلوطين مع بعض
بتغطي السدر بقطعة قماش وبتغطي عليها منيها حتى تتشرب اي سوائل من الجبنة
بنخبزها في فرن حامي مسبقا على نار وسط تقريبا من نص ساعة لساعة الا ربع لتحمر الاطراف
بنطلعها من الفرن وبنقلبها بسدر تاني وبنشربها بالقط. الساخن ..
الكنافة بالذات ضروري تكون سخنة والقطر سخن
ومنزينها بالفستق الحلبي وصحتين وهنا
#كنافة بيتية ..ام نضال