وصفة بيتزا بالباذنجان

   
العجينة:
بوعاء بتحطي الحليب والخميرة والسكر والزيت وبتخلطيهم منيح وبتضيفي الطحين ورشة الملح وبتعجنيهم منيح وبتتركيهم ليختمروا
نقلب شرحات اللحمة بزيت الذرة على نار هادية حتى تنضج مع اضافة الملح والبهارات للحمة
في نفس الزيت اللي قلبنا فيه اللحمة بنقلب البصل والفليفلة والباذنجان كلٍ على حده
بندهن الصينية زيت وبنفرد العجينة وبنرفعها شوية من الاطراف وبنحشيهم جبنة بيضة وبنقفلهم
بندهن العجينة كاتشاب وبنفرد اللحمة وفوقها البصل والباذنجان وبنصف فوقها شرحات البندورة والزعتر والفليفة وجبنة الموزريلا
هلا بنرق عجينة وبنشرحها بعجل البيتزا او السكينة وبنبلش نصف رقائق العجين بالطول والعرض كما هو بالصورة وبنزينهم بالزيتون وبنخبزهم بالفرن
وصحة وهنا
#بيتزا. ام نضال