وصفة قطايف عصافيري

   
توضع جميع المقادير في الخلاط الكهربائي وتخلط لمدة ٣ دقائق
يترك الخليط يرتاح لمدة نصف ساعة
نحضر مقلاة تيفال ونضعها ع الغز حتي تحمي 
ثم نبدأ بسكب الخليط بواسطة المعلقة 
وعندما يتحمر  ويصبح قاعها  ذهبي اللون ووجهها ملئ بالفقعات
نكرر العملية الي ان تنتهي من مقدار الخليط
عند الانتهاء نضع اقراص القطايف جانبا حتي تبرد مع تغطيتها بقطعة من القماش لنحافظ ع بقائها طرية
ثم يتم حشيها بملعقة كبيرة من القشطة او الكريمة او النوتيلا حسب الرغبة
نغلفها بطرف واحد مع بقاء الطرف الاخر مفتوح