(المقادير) المكونات

 
٣ كاسات طحين
نصف كوب زيت مازولا 
ملعقة كبره حليب بودره
نصف ملعقه ملح 
ماء حسب الطلب انا اخدو معي ثلاث ارباع كاست ماء 
الحشوه.
باقتين من السلق
دبس الرمان
جوز/او زبيب
سماق 
قليل من الزيت 
ملح

الطريقة

1. نضع الطخين في وعاء و الملح ولحليب
2. نحفر حره بوسط الطحين ونضع الزيت ونبس بس بأصابيعن ليصبح مثل تراب البحر حبيبات
3. نضع الماء قليلا قليلا ونعجن ليصبح معنا عحينه متماسكه
4. الحشوه.
5. نأخذ اوراق السلق و منفرمو فرم ناعم 
6. نغسله جيدا بعد الغسيل نضعه في طنجره مع ملعقه ملح وقليل من الماء ونضعهم على النار ليدبلو
7. عند الدبول نصفيهم ونغسلهم ونعصرهم جيدا
8. نضعهم في وعاء ونفرم بصله فرم ناعم ودبس الرمان والجوز او الذبيب ولسماق ولملح ولزيت حسب الذوق نخلطن مع بعض
9. منكور العجين بعد ما ترتاح قليلا الى دوائر ونفردها بلشوبك على شكل دائره 
10. نضع ملعقه من الحشوه بوسط العجين و نشكل العجين مثل ما بلصوره
11. ندهن الصينيه بقليل من الزيت و نصف الشعيبيات
12. نضعهم بلفرن و منشعل النار من تخت عند الإحمرار منطفي النار و منشعل من فوق ليىخذ اللون المطلوب