(المقادير) المكونات

 
كوبين طحين
نصف كوب سميد
ملعقة ك. خميره
ملعقه ك. سكر
ملعقة باكنج باودر
ربع ملعقة كربوتان الصوديوم
٣ اكواب ماء فاتر
حشوة الجبن .. جبنه حلوه وملعقة سكر وملعقة جوز هند ونصف ملعقة قرفه
حسوة الجوز .. جوز عين الجمل وملعقة سكر وملعقة جوز هند ونصف ملعقة قرفه
قطر .. كوب سكر وتلت ارباع كوب ماء وربع ملعقة عصير ليمون

الطريقة

1. نخلط كل المكونات معاه بالخلاط.. ثم نصفيه.. ونغطيه لمدة ٣٠ دقيقه.. وقبل منبدأ شغل فيها نحركها لكي نخرج الهوا اللي بداخلها..
2. نسكب مقدار ربع كوب في مقلاه غير لاصقه وتكون النار متوسطه والمقلاه حاميه.. وظهور الفقاقيع دليل نجاحها
3. نرفعهم عن النار ونغطيهم في الحال في فوطه نضيفه عشان تحافظ على طراوتها...
4. ونحشيهم بالحشوات حسب الرغبه..
5. التقديم الاول انه نقليه بزيت غزير وحامي ثم نسقطه بالقطر ونقدمه ساخن
6. او اما في صينيه نضع الزبده المذابه ثم حبات القطايف.. وندهن الوجه ايضا زبده ونحمرها بالفرن من الجهتين ولما يصير لونها دهبي نخرجها ونسقطها بالقطر.. ونقدمها ساخنه ايضا