فتة المسخن

مشاركة من: Ala'a Swelem
Defaultimage.png
مدة الطهي مدة التحضير عدد الحصص
٥ دقائق ٢٠ دقيقه ٤ اشخاص

(المقادير) المكونات 

 
  • ٢ صدر دجاج مسلوق 
  • رغيف خبز كماج  مقسم مربعات صغيره ومقلي او محمص
  • مرقة دجاج 
  • ٢  بصل 
  • رشة سماق
  • رشة خفيفه بهار مشكل 
  • رشه خفيفه كمون 
  • رشة فلفل أسود
  • رشة ملح
  • للصوص:
    • علبة لبن حجم وسط( او علبتين صغار)
    • ٤ ملاعق طحينه رشة ملح 
    • ليمونه
    • ٢ فص توم 
    • للزينه:
    •  لوز محمص
    • بقدونس مفروم
    • سماق

الطريقة

  1. نضع الخبز المقلي في صحن التقديم ونضع عليه القليل من مرقة الدجاج  ونتركه جانبا
  2. نقطع البصل شرائح ونضعه على الغاز في مقلاه مع القليل من زيت الزيتون ونحركه ليتذبل ويصبح شفاف او ناضج ثم نقطع صدرين الدجاج المسلوقين والمنزوعين العظم ونضيفهم فوق البصل ونحركهم مع البصل ونضيف لهم البهارات رشة ملح وفلفل اسود وبهار مشكل ورشه خفيفه كمون ورشة سماق  ثم نرفعها عن النار ونوزعها فوق طبقة الخبز
  3. لتجهيز الطبقه الثالثه نحضر علبة اللبن ونضيف لها الطحينه وعصير الليمونه ورشة الملح ونبرش فوقهم الثوم ونخلطهم جيدا ثم نضيفهم فوق طبقة الدجاج والبصل
  4. نزين الوجه باللوز و البقدونس المفروم والسماق او حسب الرغبه