| مدة الطهي | مدة التحضير | عدد الحصص |
|---|---|---|
| 10 | 10 | 4 |
1. نسخن الحليب على درجة حراره متوسطه .. ولما يقرب يغلي نضيف الخل ونرفعه عن النار
رح نشوف انه الحليب فصل وتكون عنا ماده صلبه وسائل لونه اقرب للصفار سيبيه زي ربع ساعه من غير تحريك ..
2. بنلاحظ التكتلات الي تكونت...بنشيلها ونحطها بشاش نظيف ابيض ونضغط على شاش او مصفاه
3. نجهز حصيره او حصير السوشي الصغير ...( وانا حطيت على اطرافها شرايط علشان اعرف اعلقها )
4. ونشيل الجبن من الشاشه ونحطها على حصير السوشي ونرش وشة الملح ونلفه علشان نتخلص من الميه الزايده الي فيه
ونحطها على مصفاه علشان تتصفى الميه الي فيها وبعدين على التلاجه لتاني يوم لتاني يوم .. وممكن كمان لو احنا بفصل الشتا مجرد متحطي الجبنه بحصير السوشي تعلقيها بالمطبخ ...
وتقدم بالهنا للسحور وعمل ساندويشات 😍