قطايف عصافير

مشاركة من: nidaa sweis
Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png
مدة الطهي مدة التحضير عدد الحصص
٢٠ دقيقة ١٠ دقائق ١٠ اشخاص

(المقادير) المكونات 

 
  • ٢ كوب طحين
  • نصف كوب سميد
  • ملعقة صغيرة خميرة
  • ربع ملعقة صغيرة بكنباودر
  • ٢ ملعقة كبيرة سكر
  • ٣ اكواب ماء دافي
  • ربع ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
  • الحشوة:
    • قشطة طازجة
    • نوتيلا
    • فستق حلبي للزينة
  • مقادير القطر:
    • ٣ كاسات سكر
    • ٢ كاس ماء
    • نصف ملعقة صغيرة ليمون

الطريقة

  1. نحضر وعاء ونضع فيه الطحين والسميد والخميرة والبكنباودر والسكر ويحرك جيدا
  2. نضع فوق المقادير الجافة ٣ اكواب الماء ويحرك جيدا
  3. نضع الخليط في خلاط الشاف ونضغ فوقة كربونات الصوديوم ويخلط المزيج جيدا حتى يصبح ناعم
  4. نقوم بوضع الخليط في مصب القطايف
  5. نحضر صاج للقطايف او اذا لم يتوفر نستخدم مقلاية سميكة
  6. نقوم بتحمية المقلاية ع حرارة متوسطة قبل صب الخليط
  7. نقوم بعملها حسب الحجم الذي نريدة
  8. نقوم بوضع القطايف ع فوطة ونقوم بتغطيتها حتى لاتجف
  9. نقوم بتسكير نصف الحبه ووضع فيها القشطة الطازجة
  10. او يمكن ان نحشيها نوتيلا
  11. نرش ع وجه القشطة فستق حلبي ونضع قليل من القطر او العسل حسب الرغبة
  12. صحتين وعافية