(المقادير) المكونات

 
كيلو دجاج مسحب 
مقادير التتبيلة:
 نصف كوب لبن زبادي كامل الدسم 
ملعقة كبيرة عصير ليمون 
ملعقة كبيرة زنجبيل مهروس 
اثنان سن ثوم مهروس 
ملعقة صغيرة كمون مطحون 
ملعقة صغيرة كركم مطحون 
ملعقتان صغيرتان غرام مسالا 
نصف ملعقة فلفل احمر بودرة او حسب الرغبة 
مقادير الصوص: 
كوب واحد كريمة الطبخ 
علبة صلصة بندورة 135 غ 
ملعقة كبيرة سكر 
ملح حسب الرغبة 
كزبرة خضراء للزينة حسب الرغبة

الطريقة

• نتبل الدجاج بالثوم و الزنجبيل و البهارات و اللبن الزبادي من قبل يوم من الطبخ او 3 ساعات اقل شيء و نتركه بالثلاجة حتى وقت الطبخ
• ثم نضع الزبدة او السمنة في مقلاة ساخنة و نقلب الدجاج على دفعات قليلة تقريبا 5 دقائق لكل دفعة
• ثم نرجع كل كمية الدجاج الى المقلاة و نضع عليها الكريمة و الصلصة و السكر و الملح و نتركهم حتى يغلوا و نغطي الطنجرة حتى ينضج الدجاج تماما ...
• تقدم ساخنة و بجانبها ارز ابيض