(المقادير) المكونات

 
اصبع زبده ١٠٠ غرام من الفريزر
كوبين طحين
ملعقتين بيكنغ باودر
ربع ملعقه صغيره كربونات
ملعقه صغيره ملح
كوب الا ربع buttermilk (لبن مخيض)او لبن سمينه او حليب سائل +ملعقه خل 

الطريقة

1. ابشري الزبده او قطعيها مكعبات صغيره
2. واخلطيها بالطحين بواسطه رؤؤس اصابعك أو استخدمي محضرة الطعام
3. أضيفي الملح الكربونات والبيكنغ باودر
4. أضيفي اللبن الشنينه بالتدريج حتى تحصلي على عجينة متماسك وطري لكن لا يلتصق
5. افرديها على الرخام واطويها وافرديها  اربع او خمس مرات حتى تحصلي على طبقات رقيقه
6. اخبزيها في فرن على حراره ٢٢٠ حتى تتحمر