(المقادير) المكونات

 
٣ كوب ونص طحين
نص كوب نشا
نص كوب سميد ناعم
رشة ملح
٣ معالق سكر
كوب ونص حليب سائل دافي او ممكن استبداله ب كوب ونص ماء دافي مع ٣ معالق حليب بودرة
نص كوب سمنة بلدية او اي نوع سمنة متوفرة عندك بالبيت
معلقة صغيرة بيكنغ باودر
صبغة (حسب الرغبة)
نص كيلو جبنة عكاوي تشيكي و ربع كيلو جبنة نابلسية (محلية قبل بوقت)
فستق حلبي للزينة
قطر ( ٣ كاسات سكر + كاستين مي+ عصرة ليمون) والقطر لازم يكون ساخن

الطريقة

1. نعجن المكونات مع بعضه البعض حتى يتشكل لدينا عجينة طرية ومتماسكة ونتركها حتى ترتاح لمدة ربع ساعة.
2. نفرد العجينه بالصينيه حتى نخبزها من ١٠-١٥ دقيقه حتى تتنشف معنا.
3. نفتت العجينة ونتركها حتى تبرد ثم نضعها في محضرة الطعام لطحنها وتصبح ناعمة وجاهزة للاستخدام.
4. وبس تعملي الكنافه بصينيه تيفال 
5. بتدهنيها بسمنة وبترشي العجينه رش 
6. بعدين بتضغطي عليها وبتحطي الجبنه (تكون محليات قبل بوقت) وعلى وجه الجبنه رشة من العجينه 
7. على عين الغاز بتنطبخ وبتضلي تدايري فيها لتستوي وتتحمر 
8. بس تاخد اللون الحلو بتقلبيها بصينية تانية وبتسقيها بالقطر السخن وبتزينيها بالفستق الحلبي، 

وصحتين وعافية