(المقادير) المكونات

 
٨ اكواب طحين
كوب ونصف ماء دافئ
كوب ونصف حليب دافئ
نصف كوب زيت
٢ م ك لبن دافئ
م ك بيكنج باودر
م ك خميرة
٤ م ك سكر
م ملح
 

الطريقة

1. نضع الماء والحليب واللبن والسكر والخميرة والبيكنج باودر ونخلطهم جيدا ثم نضع ٣ اكواب من الطحين ونخلطها معا
2. نترك الخليط لمدة عشر دقائق ثم نضيف الزيت والملح وباقي الطحين تدريجيا الى ان يتشكل عجين ونعجن باليد او العجانة لمدة ٥ دقائق
3. نترك العجين الى ان يخمر لمدة نصف ساعة عالاقل
4. نحضر الحشوات على حسب الرغبة سواء جبنة او سبانخ او زعتر .......