(المقادير) المكونات

 
٤ حبات بندورة
حبة فلفل اخضر حلو
٤ فصوص ثوم
٤معالق دبس بندورة
٤معالق لبن
معلقتين كبار خل
معلقتين كبار عصير ليمون
ربع كوب زيت زيتون
/معلقة كبيرة ملح
م ص فلفل اسود،
م ص كاري،
م ص كركم،
م ص بابريكا،
م ص بهار مشكل
البيواظ: 
كاسة بقدونس مفروم ،
بصلة مقطعة طرنشات ناعمة،
رشة سماق
،رشة ملح

الطريقة

1. نقطع الدجاج ٤ أو٨ قطع ونقوم بنضيفها
2. نضع باقي المكونات بالخلاط ونخلطها
3. نقوم بأخد القليل من الخلطة ووضعها على الخبز وتحميصه كما الشكل بالصور
4. نضع باقي الخلطة على الدجاج وتركه ساعتين او اكثر
5. نقوم بوضعه بالصينية وتفطيته بالقصدير ووضعها بالفرن على حرارة ٢٠٠ لمدة ساعة أو ساعة ونصف حسب الفرن
6. بعد انتهاء الوقت نقوم بتحميرها من فوق ووضعها فوق الخبز وتزيينها بالبيواظ والليمون وصحة وهنا