(المقادير) المكونات

 
٥ أكواب طحين
١/٢ كوب سميد ناعم
١/٣ كوب سمسم
١/٣ كوب حبة البركة
معلقه صغيرة مستكه
معلقة صغيرة محلب
١/٢ كوب سكر بودرة
١/٢ كوب حليب بودرة
١ كوب زيت زيتون
١/٢ كوب سمنة
١/٢ كوب زيت نباتي
معلقة خميرة كبيرة مع كوب ماء دافىء ومعلقتين سكر وتترك خمس دقائق

الطريقة

1. تخلط المواد الجافة :الطحين ، السميد والسمسم وحبة البركة والمحلب والمستكه والسكر والحليب ثم يضاف عليها الزيت والسمن وتفرك باليد
2. ثم يضاف كوب الماء الدافىء مع الخميرة والسكر
3. نقوم بعجن العجينة
4. تترك العجينة تقريباً نصف ساعة ثم نبدأ بتشكيل العجينة
5. تخبز بفرن حامي على حرارة ٢٠٠ على الشبك الأوسط وتحمر من الأعلى
6. وصحتين وألف عافيه