معمولاتي بالطحين

مشاركة من: Farah Masoud
Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png
مدة الطهي مدة التحضير عدد الحصص
١٠ دقائق ٤٠ دقيقة حسب حجم الحبة

(المقادير) المكونات 

 
  • كاستين طحين مع ملعقة صغيرة  ممسوحة بيكنغ باودر و ربع ملعقة صغيرة ملح ينخل مرتان
  • نص كاسة سكر باودر منخل
  • رشة فانيلا باودر
  • تلات ملاعق كبيرة  قشطة
  • تلات ملاعق كبيرة  جبنة كريمية غير مملحة بحرارة الغرفة
  • ٢٠٠ غم زبدة لورباك او بريزدنت او المراعي بحرارة الغرفة
  • نص ملعقة صغيرة ماء زهر او رشة مستكة حسب الرغبة
  • للحشوة:
    • فيك تحشيه قطع نوجا مخلوطة مع شوية زيت نباتي لتتطرى 
    • أو راحة بماء الورد
    • لحشوة التمر: تمر معجون / زيت نباتي/رشة قرفة وهيل /رشة شومر و يانسون   

الطريقة

  1. خفق الزبدة و السكر جيداً
  2. يضاف الجبنة و القشطة و الفانيلا ورشة مستكة مع الخفق
  3. يضاف الطحين بالتدريج مع العجن بأطراف الأصابع لتلم معك ممكن تحتاج كمان شوية طحين حسب نوعية، بتكون عجينة متماسكة و  طرية (كترة العجن بتخليها يابسة) بتحشيها و بتدخليها الفرن على الوسط درجة ١٨٠ تقريباً ١٠ دقائق حسب حرارة فرنك ضلك راقبيه ممكن يحتاج اقل من ١٠ دقائق 
  4. بعد ما يبرد يرش بالسكر

بالهنا والشفا يارب