(المقادير) المكونات

 
راس زهره
بهارات ملح وفلفل وقرفه وكمون وجودة الطيب
٢ راس بصل و ٣ سن تومه وضمة بقدونس
٥ بيض
م ص بيكنغ باودر
كوب طحين
زيت للقلي

الطريقة

1. تقطع الزهره وتسلق بماء مغلي به كمون لمدة ٦ دقائق ويصفى ويهرس خشن بشوكه
2. يخفق بالخفاقه البيض والبهارات والبيكنغ باودر والطحين ليصبح قوامه مثل اللبنه ويبرش عليه البصل والثوم وفرم البقدونس
3. يضاف عليه الزهره ويحرك جيدا
4. يتم قليه ب زيت ولكن بدون ان يكون مغمور ويحمر على الجانبين وصحتين وعافيه