(المقادير) المكونات

 
كاسة طحين 
نص كاسة سميد 
م ك سكر 
رشة ملح
نص م ك خميرة 
نص م ك بيكنج باودر 
نص كاسة سمن مذابة 
نص كاسة مي دافية 
جبنة عكاوي او نابلسية ويمكن اضافة الموزوريلا معهم 
للقطر : كاسة سكر، وكاسة ماء، م ص ماء زهر ، عصرة ليمون 
للزينة فستق حلبي 

الطريقة

1. في وعاء نضع الطحين والسميد السكر الملح الخميرة والبيكنج باودر ونخلطهم 
2. نضع السمن ونقوم بخلطه حتي يتجانس مع باق المكونات 
3. نضع الماء ونعجن 
4. نترك العجين لمدة 15 دقيقة 
5. نضع العجين في صينية ونقوم بفردها ثم نضعها على الفرن لمدة 15 الى 20 دقيقة الى ان تنشف العجين ولا يتغير لونها يبقى لونها ابيض 
6. نقوم بوضع العجين بمحضرة الطعام الى ان يصبح ناعما 
7. نحضر صينية دائرية وندهنها بالقليل من السمن 
8. نقوم بوضع فركة العجين رش بالصينية حتى تتكون طبقة سماكة سم واحد 
9. نضع الجبن فوق العجين 
10. على عين الغاز والكبيرة ودرجة حرارة متوسطة نضع طرف الصينية ونبقى نلف فيها لمدة 10 دقائق او الى ان تحمر الاطراف 
11. نقلب الصينية على صينية اكبر ونضع مباشرة القطر الساخن 
12. نرشها بالفستق الحلبي