باكيت نودلز صيني بالقمح أو أي نوع نودلز ترغبونه ( و ممكن بالمكرونة الاسباغيتي)
3 صدور دجاج مقطعة مكعبات
تتبيلة النودلز:
ربع كوب صويا صوص
3 ملاعق صغار زنجبيل بودرة
رشة ملح و فلفل أسود
ملعقة كبيرة بابريكا
ملعقتين صغار فلفل بودرة
3 ملاعق خل
ملعقة خردل
بصلة كبيرة مفرومة مربعات صغيرة
2 حبة فلفل أحضر حار مفروم صغير
فلفل حلو ملون أصفر ، أحمر مقطع مربعات متوسطة الحجم
حبتان جزر مبشور
تتبيلة الدجاج:
3 ملاعق صويا صوص
ملعقتين دبس رمان
رشة ملح و فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة صغيرة قرفة
3 ملاعق ليمون معصور
ملعقتان صغيرتان زنجبيل بودرة
رشة بابريكا و فلفل بودرة
رشة ريحان مجفف
بصلتان مقطعتان جوانح
3 ضروس ثوم مهروسين
حبتان فلفل حلو ملون مقطع شرائح طويلة رفيعة
3 ملاعق زنجبيل مبشور
حبة جزر كبيرة مبشورة
الطريقة
يتم سلق النودلز في ماء مغلي مدة 5 دقائق فقط حيث تصبح طرية و نرفعها ثم نصفيها و نغسلها بماء بارد كي لا تلتصق
في مقلاة على النار يتم تشويح البصل المربعات حتى يصبح ذهبي ثم نضيف له باقي الخضراوات التابعة للنودلز على نار متوسطة مع رشة ملح و تحريكها من فترة لفترة مدة 20 دقيقة تقريباً ثم عندما يطرى الخضار نطفئها
في قدر على النار يتم وضع المكرونة و إضافة الخضار المشوحة لها مع إضافة مكونات تتبيلة المكرونة من البهارات و الصوص و تقليبهم معا بخفة حتى تأخذ المكرونة النكهات ثم نطفئ عليها
في المقلاة التي شوحنا فيها خضار النودلز مسبقا نضع الدجاج مع رشة ملح و فلفل و نحركه مدة 10 دقائق تقريبا حتى يتغير لونه ثم نضيف له الخضار البصل الجوانح و الثوم حتى يصبح اللون ذهبي ثم نضيف باقي الخضار و نرش البهارات و الصوص المكتوبين مع امكانية اضافة الماء حسب الرغبة و نتركه حتى يغلي ثم على نار هادئة مدة 20 دقيقة تقريباً ثم نطفئه
نسكب في الأطباق النودلز وفوقها الدجاج و بالصحة والعافية
