(المقادير) المكونات

 
٣ اكواب سميد 
نصف كوب طحين 
نصف كوب زيت زيتون 
ملعقه كبيره خميره 
ملعقتين كبار سكر 
ملعقه كبيره باكنج باودر 
رشة ملح 
٥ ملاعق من حبوب الحلبه 
كوبين لكوبين ونصف من الماء اليي رح نغلي فيه الحلبه 
للقطر .....
٣ اكواب ونصف سكر 
٣ اكواب ونصف ماء 
نقاط من عصير الليمون 
ملعقة سمنه بلديه 

الطريقة

1. نحمص الحلبه قليلا حتى تخف من حدة ريحتها.. ثم نقعتها في ماء لمدة ٥ دقائق... وغيرت عنها الماء وغليتها بمقدار كل ملعقتين حلبه اخدو كوب ماء.. وبعد مغليت صفيتها وفصلت الحبوب عن السائل وتركتهم يبردو او حتى صارو فاترين...
2. نخلط السميد مع الطحين ورشة الملح معا.. ثم نضيف الزيت ونفركه جيداً.. ثم حبوب الحلبه وحبة البركه ونخلطهم سوى.تضاف الخميره والسكر والباكنج باودر.. ثم نعجنهم كلهم بماء الحلبه... تفرد العجينه في صينيه مقاس ٤٢ مدهونه بملعقة من الطحينه.. وتقطع ثم تغطى لمدة ساعة...
3. تخبز في فرن محمى سابقا على حراره ١٨٠ حتى تتحمر من الاطراف.. ثم نحمر الوجه.. نخرجها ونسقيها بالقطر البارد..
4. وصحه وهنا... ولمشاهدة الوصفه عبر الفيديو الرجاء متابعتي على قناتي عاليوتيوب Rana Hirbawi