طباعة وصفة

مدة الطهي	مدة التحضير	عدد الحصص
40 دقيقة	40 دقيقة	8 أشخاص

(المقادير) المكونات

مقادير عجينة السابليه (قاعدة التارت):180 غرام زبدة طرية بحرارة الغرفة
120 غرام سكر بودرة
2 حبة بيض
300 غرام طحين متعدد الاستخدام
1 ملعقة صغيرة فانيلا
مقادير كريمة اللوز (الحشوة) :50 غرام زبدة طرية بحرارة الغرفة
50 غرام سكر
50 غرام طحين اللوز
50 غرام بيض
التفاح (للوجه) :3 حبات ليمون (عصير)
8 حبات تفاح احمر
250 مل ماء
200 غرام سكر
20 غرام زبدة ذائبة

الطريقة

عجينة السابليه (قاعدة التارت):
- نضع الزبدة والسكر البودرة معا ونبدا بالخلط ليصبح الخليط كريمي ومتجانس معا
- نضيف البيض (بيضة تلو الاخرى) ونحرك بعد كل بيضة لتجانس
- نضيف الفانيلا ونحرك ليتجانس الخليط
- نضيف الطحين الى الخليط ونحرك الى ان يصبح لدينا عجينة شبه متماسكة
- ناخذ العجينة وتجمع على بعضها وتغلف وتوضع بالثلاجة لترتاح لمدة 40 دقيقة
- نخرج العجين ونفردها بسماكة 1/2 سم ونفردها بقالب التارت
- نقطع الزائد من العجين وتدخل الى الفرن بحرارة 180س لمدة 10 دقائق وتترك لتبرد
كريمة اللوز (حشوة التارت):
- توضع الزبدة والسكر وطحين اللوز وتحرك ليصيح الخليط كريمي ومتجانس
- ثم يتم اضافة البيض ويخلط الخليط
- ياخذ الخليط ويتم فرده داخل قاعدة التارت المخبوزة
- ثم تخبز التارت بالفرن على حرارة 160س لمدة 15 دقيقة (او لحتى تصيح كريمة اللوز متماسكة)
- تخرج من الفرن وتترك لتبرد
التفاح للوجه:
- يوضع الماء والسكر وعصير الليمون بطنجرة على النار (بدون تحريك) لمدة 5-7 دقائق ثم يترك جانبا ليبرد
- يغسل التفاح ويقطع الى ارباع (بدون البذور) ثم الى شرائح رفيعة
- بعد ان يبرد القطر قليلا نضع التفاح بالقطر ويغمر لمدة 2 دقيقة (لوصفة القطر اضعط هنا)
- نخرج التفاح من القطر ويضع على محارم ورقية
- ثم نبدأ بترتيب التفاح فوق كريمة اللوز على شكل وردة تدهن بالزبدة الذائبة
- ثم تخبر التارت بحرارة 160س لمدة 10 دقائق
- تترك لتبرد بالثلاجة وتقدم

تارت التفاح

(المقادير) المكونات

الطريقة