نضع فوقها اللحمة المفرومة وتقلب جيدا مع سوى حتى الاستواء
نقوم بفتح القرع من الاعلى وتنظيفة من البزر جيدا وغسله والاحتفاظ بالغطاء الذي فتحناه
نقوم بحشي اللحمة والبصل فيها ووضع الغطاء فوقها ووضعها في صينية الفرن
نضع الصينية المغلفة بالقصدير في الفرن بحرارة ٤٥٠ فرنهايت لمدة ساعة ومصف تقريبا او اقل حسب الفرن حتى تستوي نضع في الصينية القليل من الماء حتى لا تحترق ونفقد الماء كل نصف ساعة
نقوم بغسل الرز وتسويتة ع النار حتى يستوى
طريقة عمل اللبن الشوربة نقوم بوضع اللبن ع النار تقريبا لتر لبن ونضع معه كاس ماء ومكعب الماجي اما ادا اضفنا مرقة الدجاج لا نحتاج الى مكعب الماجي والماء ايضا ونصع فوقة ٢ ملعقة نشا ويحرك جيدا بالوسكر حتى يذوب النشا ونضا نحرك حتى بغلي حتى لت يفرط اللبن نضع علية قليل من الملح والليمون حسب الذوق
نضل نحرك اللبن حتى ينعقد ويصبح متجانس ويكون فيه رخاوة لانه سيوضع فوق الرز والقرع
عندما ينضج القرع يقدم ع السفرة مع اللبن والارز الابيض
وصحتين وعافية
ملاحظة (( يمكن حشي القرع الاكبر بارز مع الخضار ولحمة راس عصفور وبنفس الطريقة نعملة ))
