(المقادير) المكونات

 
٣ صدور دجاج مقطعة مكعبات حجم وسط.
بيضة 
معلقتين لبن
معلقتين كبار صويا صوص
معلقتين كبار وورشيسترشير صوص
معلقة كبيرة خل
معلقة كبيرة زيت سمسم
معلقتين حليب سائل
ملح 
فلفل اسمر
توم وبصل بودرة
بابريكا
نشا ( معلقتين لخلطة النقع و ٣ معالق لخلطة التغليف)
طحين (للتغليف)
كركم
بهار دجاج
لعمل الصوص: مايونيز، كاتشب، سويت تشيلي، شطة خشنة، شطة سائلة، بهارات كيجن، سيراجا صوص.

الطريقة

1. ننقع الدجاج المقطع قبل بساعتين على الاقل ب ( البيض، ملح، فلفل، حليب سائل، زيت سمسم، صويا صوص، وورشسترشير صوص، النشا، البابريكا، بودرة توم، بودرة بصل، لبن) و يوضعو في التلاجة.
2. يتم تغطية الدجاج ب (في صحن عميق نضع الطحين والنشا والفلفل الاسمر والملح والكركم وبودرة التوم والبصل) عند الانتهاء من تغطية جميع كمية الدجاج نضعها في الثلاجة لحين القلي.
3. للقلي نحتاج الي زيت غزير وحامي. عند الانتهاء من قلي الدجاج نوزع عليه الصوص الكريمي
4. لعمل الصوص الكريمي نخلط المايونيز والشطة الخشنة والشطة السائلة والسويت تشيلي وبهارات الكيجن والسيراجا صوص.
5. نوزع الصوص على كمية الدجاج ويزين بالسمسم المحمص او البصل الاخضر المقطع.