العرايس

مشاركة من: Mona Umzaid
Defaultimage.png
مدة الطهي مدة التحضير عدد الحصص
30 دقيقة 10 دقيقة 20 شخص

(المقادير) المكونات 

 
  • خبز عربي (صغير أو كبير)
  •  زيت زيتون (لدهن العرايس)
  •  ١/٢ كيلو لحم عجل او خروف (او الاثنان معا) مفروم ناعما
  •  ١ حبة فلفل أخضر متوسطة
  •  ا حبة فلفل حار (اختياري)
  •  ٢ حبة بندورة متوسطة 
  • ١ سن ثوم مفروم
  •  ٢ معلقة كبيرة رب بندورة (صلصة بندورة) 
  •  ١ معلقة كبيرةعصير ليمون
  •  ١ معلقة كبيرة زيت زيتون
  •  ١/٤ كوب بقدونس مفروم ناعما
  •  ٣/٤ معلقة صغيرة فلفل اسود
  •  ١ و ١/٢ معلقة صغيرة ملح

الطريقة

  1. يحمى الفرن إلى ٢٠٠ درجة مئوية
  2.  تفرم الخضروات بالسكين فرما ناعما: 
    • بصل
    •  فلفل
    •  بندورة
    • بقدونس  
  3. تضاف الخضروات إلى اللحم المفروم
  4.  ثم يضاف ويخلط جيدا:
    •  الثوم المفروم
    •  رب البندورة (صلصة بندورة)
    • عصير الليمون
    • الزيت
    • الملح
    • الفلفل
  5. يفتح الخبز وتحشى كل خبزه بكمية معتدلة من اللحم 
  6. ثم تمسح الخبزة من الخارج بقليل من الزيت
  7.  توضع على صينية مغطاة بورق الألمنيوم في الرف الأوسط من الفرن حتى تتحمص من الجهتين