٢ معلقة كبيرة سيراجا صوص (او اي نوع معجون شطة متوفرة في المنزل)
٢ معلقة كبيرة سويت تشيلي
٢ معلقة كبيرة رب بندورة
٤ معلقة كبيرة كاتشب
عصير ليمونة (او اكتر حسب الرغبة)
٣ معلقة كبيرة ماسترد
معلقتين كبار مايونيز
ملح حسب الرغبة
ربع كوب كريمة طبخ
الطريقة
في طنجرة على الغاز نضع ماء مغلية ونضيف قطع الليمون والثوم والزنجبيل ونجمة اليانسون وورق الغار.
عند الغليان نضيف اللوبستر لمدة ٨ دقائق ثن نخرجه ونضيف الروبيان والمحار لمدة ٣-٥ دقائق ثم نخرجها.
لتحضير الصوص: نخلط مقادير الصوص جميعها جيدا حتى تتجانس ما عدا ( الثوم والزنجبيل والزبدة وبهار الكيجن والملح).
في مقلاة على النار نضيف نصف اصبع الزبدة ثم نضيف الثوم والزنجبيل المبشور ونحركهم جيدا ثم نضيف بهار الكيجن ونحرك وبعد ذلك نضيف خلطة الصوص مع التحريك ثم نضيف نصف كوب ماء وملح حسب الرغبة ونتركهم حتى يتسبكو منيح.
نسكب خلطة الصوص على الماكولات البحرية والذرة ونضعهم في كيس الفرن ونسكرة وبنعمل ثقب صغير ويوضع في فرن محمى مسبق على درجة حرارة ٢٠٠ لمدة نصف ساعه.
