طباعة وصفة

مدة الطهي	مدة التحضير	عدد الحصص
ساعة	ربع ساعة	خمس اشخاص

(المقادير) المكونات

كيلو ملوخية مفروم خشن
دجاجة مقطعة اربع اجزاء
ثلاث رؤوس من الثوم
ربع كوب كزبرة
نصف ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة طعام من الملح
اربع اكواب من الماء
ثلاث معالق من الزيت (لقلي الكزبرة و الثوم)
ورق غار
حبة بندورة

الطريقة

توضع الدجاجة في قدر و يضاف لها الزيت و تحمرثم يضاف اليها الماء و البصلة و تترك حتى تنضدج
يوضع الزيت في قدر ثاني على النار وتضاف الملوخية و حبة البندورة المفرومة ناعم
يضاف الدجاج و تترك حتى تغلي و يخفف تحتها
ثم يقشر الثوم و يدق مع الكزبرة ويقلى و يضاف الى الملوخية
تترك على نار خفيفة مدة ربع ساعة
تقدم الملوخية مع قطع الدجاج مع رز جانبا