(المقادير) المكونات

 
٥٠٠ غ من البامية الطّازجة، أو المثلّجة
بصلة واحدة مقطّعة شرائح
٦-٧ حصوص من الثّوم مقطّعة شرائح
ملعقة صغيرة من الثّوم المهروس
قِرن فليفلة خضراء حارّة (اختياريّ) 
٢ حبّة من الطّماطم مقشّرة ومقطّعة مكعّبات متوسّطة الحجم
١/٣ كوب من زيت الزّيتون
١/٢ ملعقة صغيرة من الملح

الطريقة

1. نضع الزّيت في قِدر مناسب، نضيف شرائح البصل والثّوم وقِرن الفليفلة، ونقلّب حتى الحصول على اللّون الذهبيّ
2. نضيف الطّماطم المقطّعة ونقلّب قليلًا
3. نضيف البامية (ممكن قلي البامية حسب الرّغبة) والملح ونقلّب
4. نغطّي القِدر، ونتركه على نار هادئة مع التّقليب المستمرّ لمدّة ١٥ دقيقة حتى نضج البامية
5. نقدّم الطّبق باردًا أوساخنًا
6. البامية بزيت تعتبر من المقبّلات، والأطباق البسيطة والخفيفة الخالية من الدّهون