(المقادير) المكونات

 
ثلاثة كيلو طحين 
كاستين سمنة 
كاستين زيت مازولا 
اربع كاسات حليب 
اربعة و نص كاسات سكر 
اربع بيضات 
ثلاث معالق كبار خميرة 
معلقتين كبار شومر مطحون 
ثلاث معالق كبار يانسون مطحون 
ثلاث معالق كبار قرفة مطحونة 
٢ حبة البركة 
كاستين كبار محلب 
رشة ملح

الطريقة

1. نذوب السكر مع الحليب على النار 
2. ثم نضع جميع البهارات والنواشف فوق الطحين و يخلطو جيدا و نخلط السمنة المذوبة مع الزيت 
3. نضعهم فوق الطحين مع الفرك المستمر مدة خمس دقائق
4. نضع البيض مع العجن 
5. ثم الخميرة المذوبة بالماء الفاتر و يعجن و يخمر لمدة خمس ساعات
6. نضعها بقوالب الكليشة و يشوى في الفرن الحامي مدة ثلث ساعة