(المقادير) المكونات

 
كيلو طحين
معلقة خميرة صغيرة
رشة ملح
نص كيلو سمنة بقرية (تانيا)
كاسة الا شوي سكر
كاسة الا شوي ماء
باكيت عجوة مخلوط
ثلاث اربع اصبع زبدة
سمسم اشقر

الطريقة

1. يضاف الملح للطحين و تضاف السمنة الذائبة و يفرك جيدااا لمدة خمس دقائق
2. ثم نضيف القليل من الخميرة بنفس عيار  الماء الفاتر
3. نذوب السكر بالماء الدافئ و نضعه فوق خليط السمنة و الطحين مع العجن المستمر
4. ثم نضيف الخميرة مع الماء و نستمر بالعجن و توضع بالثلاجة مدة اربع ساعات مع تغطيتها بنايلون
5. فردها على نايلون و لفها على شكل رول و تقطيعها مع رش السمسم
6. و ادخالها الفرن على حرارة متوسطة على ارض الفرن حتى تتحمر

و صحة عافية