كيكة القرفة و الجوز بالتوفي

مشاركة من: Halaa Khanzada
Defaultimage.png Defaultimage.png
مدة الطهي مدة التحضير عدد الحصص
٣٠ دقيقة ٣٠ دقيقة ٨ اشخاص

(المقادير) المكونات 

 
  • كاستين و نصف طحين 
  • خمس بيضات 
  • كاسة سكر 
  • كاسة زيت 
  • كاسة حليب
  • رشة ماح 
  • ربع معلقة بيكينغ سودا 
  • معلقة صغيرة خل 
  • معلقة فانيليا 
  • معلقتين بايكينغ باودر 
  • برشة ليمونة 
  • خليط القرفة والجوز: 
    • معلقتين قرفة
    • نص كاسة جوز حسب الرغبة 
    • ثلاث معالق جوز هند 
  • مقادير التوفي: 
    • كاسة سكر
    • اصبع زبدة 
    • علبة قشطة

الطريقة

  1. يتم خفق المقادير السائلة مع الطحين و البيكينغ سودا  
  2. ثم وضع جزء من الخليط بقالب الكيك و فوقه خليط القرفة مع الجوز كطبقة متوسطة 
  3. ثم اعادة فرد خليط الكيك و فوقه القرفة و الجوز 
  4. ثم ادخاله الفرن على درجة حرارة متوسطة ١٨٠ درجة و اثناء ذلك يتم عمل التوفي
  5. كيفية عمل التوفي: 
    • يتم تقليب السكر على النار حتى يذوب و يصبح لونه ذهبي 
    • ثم اضافة اصبع الزبدة حتى يذوب 
    • ثم علبة القشطة حتى يبصح الخليط متجانس
  6. ثم عند نضوج الكيكة نضيف التوفي فوقها 

و صحة و هنا