(المقادير) المكونات

 
25 حبة كوسا 
1حجر لبن جميد منقوع ليله كامله 
4 فصوص ثوم مقشره ومهروسه 
3 اكواب ماء 
1/2ملعقة شاي 
اوقية لحمه ناعمه 
1 و 1/2 كوب من الارز المغسول والمصفى 
2 ملعقه كبيره من الزيت 
1 ملعقه صغيره فلفل

الطريقة

1. نغسل الكوسا ونحفرها ونعيد غسلها ونصفيها . 
2. الحشوه: 
   • نخلط اللحمه مع الرز والزيت والملح والفلفل. 
3. نحشي الكوسا بخليط اللحمه والرز الى3/4 .
4. نخلط اللبن بالخلاط جيدا ويوضع اللبن في طنجره عميقه وتركها على النار حتى الغليان 
5. نضيف الكوسا الى اللبن المغلي ونتركها على نار هادئه لمدة 15 دقيقة 
6. نقلي الثومه المفرومه ونضيفها للكوسا.