(المقادير) المكونات

 
للكراميل:
1 كاسة سكر
للكاسترد: 
4 بيض بدرجة حرارة الغرفة 
1 ملعقة كبيرة فانيلا سائلة 
1/2 ملعقة صغيرة برش برتقال
2 ملعقتين كبار عصير برتقال 
3 كاسات ونص حليب باودر 
3 كاسات ماء 
1 ملعقة كبيرة خل أبيض 
3/4 الكاسة سكر 
للكيكة: 
3 بيض بدرجة حرارة الغرفة 
1 ملعقة ونص صغيرة فانيلا سائلة 
1 ملعقة صغيرة خل أبيض 
3/4 الكاسة سكر 
1/2 كاسة زيت نباتي 
1/2 كاسة حليب سائل 
1 و 1/2 كاسة طحين 
رشة ملح و بيكنغ صودا 
1 ملعقة كبيرة غير ممتلئة بيكنغ باودر

الطريقة

1. يوضع السكر على نار هادية ليتكرمل و يذوب ويصب بقاع قالب الكيك والجوانب
2. للطبقة التانية:
   • يوضع البيض و الفانيلا و الخل ورشة ملح بالخلاط 
   • ثم يضاف الماء و السكر و الحليب  و برش البرتقال و يخلط 
   • ثم يصب فوق السكر
3. للطبقة التالتة:
   • يخفق البيض مع الفانيلا و الخل
   • يضاف السكر
   • يضاف الزيت
   • ينخل الطحين مع البيكنغ باودر و رشة ملح و كربونات الصودا
   • يضاف الطحين بالتناوب مع الحليب ويخلط
   • يصب بالقالب
4. يوضع القالب بصينية فيها ماء مغلي يغطي 3/4 القالب و يدخل لفرن حامي من قبل 15 دقيقة من الوسط درجة 180 بدها من 45-55 دقيقة
5. تترك لتبرد
6.  ثم توضع بالتلاجة لمدة ليلة كاملة
7. عند قلبها تترك ل5 دقائق ثم يرفع القالب

بالهنا والشفا يارب