دجاج مسالا بحليب جوز الهند

مشاركة من: Farah Masoud
Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png
مدة الطهي مدة التحضير عدد الحصص
30 دقيقة 30 دقيقة 4 اشخاص

(المقادير) المكونات 

 
  • خمس صدور دجاج مسحبة و مقطعة متبل ب:
    • 1 ملعقة كبيرة خل أبيض
    • رشة بابريكا حارة، كاري، كمون، كزبرة، ملح، فلفل اسود، كركم، زنجبيل باودر
    • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة البندورة
    • 2 ملعقتين كبار لبن
    • رشة ملح و فلفل اسود
  • باقي المكونات:
    • 1/2 كاسة حليب جوز الهند
    • 1/2 كاسة كريمة
    • رشة ملح و فلفل اسود وكاري
    • 1 ملعقة كبيرة زبدة مع ملعقتين زيت نباتي
    • 1 بصلة مفرومة ناعم
    • 2 سنين توم مهروس
    • 1 ملعقة زنجبيل مبشور
    • 1 قرن فلفل حار مفروم ناعم
    • 2 حبتين بندورة مبشورة
    • 1 ملعقة كبيرة صلصة البندورة
    • رشة سكر
    • 2 ملعقتين كبار كزبرة خضراء مفرومة
    • 1 عود قرفة
    • 2 حبتين هيل حب
    • 2 حبتين يانسون نجمي
    • ورقة غار

الطريقة

  1. تخلط مكونات التتبيلة و يتبل بها من قبل
  2. يوضع الزبدة و الزيت بالطنجرة يضاف البهارات الحب لتفوح ريحتها ثم البصل و التوم و يقلب 
  3. يضاف الفلفل الحار و الزنجبيل
  4. تنزل قطع الدجاج لتستوي يضاف البندورة و صلصة البندورة و رشة سكر و ملح و فلفل اسود و كاري لتتسبك 
  5. ينزل الكريمة و حليب جوز الهند 
  6. اخر شي الكزبرة المفرومة

بالهنا و الشفا يارب