(المقادير) المكونات

 
1 باكيت مكرونة (مسلوقة بماء مغلي مضاف إليه ملح وقليل من الزيت النباتي) 
1/2 كجم لحمة مفرومة 
2 بصلتين حجم وسط مقطع مربعات صغيرة 
1 كوب طحين 
1 ملعقة زبدة (او زيت نباتي) 
فلفل اسود 
بهار بني 
هيل مطحون 
ملح 
1 مكعب ماجي 
جبن مثلثات (او اي نوع من انواع الجبنة الصفراء) 
1 لتر ماء مع 6 ملاعق حليب او لتر حليب سائل 
1 بيضة

الطريقة

1. نسلق المكرونة بماء مغلي مع قليل من الزيت النباتي والملح ..
2. نصفيها في مصفى و نضع عليها ماء بارد
3. تحضير  اللحمة:
   • نفرم بصلتين متوسطات ونقلبهم على النار بقليل من الزيت النباتي  
   • ثم نضيف اللحمة المفرومة  ونقلب قليلا 
   • ثم نضيف إليه قليل من بهار  الطبخ البني وفلفل اسود وهيل مطحون وملح .. 
   • نواصل التقليب قلب حتى تجف عصارة اللحمة ونطفيء النار ..
4. تحضير  الباشميل:
   • في وعاء الطهي نضع  قليل من الزيت النباتي .. مع كاسة من الطحين ونحرك قليلا 
   • ثم نضيف له لتر ماء + 6 ملاعق حليب .. او ( لتر حليب سائل ) .. و نواصل التحريك حتى يغلظ قوام الخليط .. 
   • ثم ضيف له منكهات .. ماجي وملح وفلفل اسود وبهار وهيل مطحون وقطع من الجبنة الصفراء او المبشورة  مع مواصلة التحريك .
   • يكون قوام الخليط متوسط  (لا خفيف ولا ثقيل) واتاكد من ضبط الملح ..
5. نحضر صينية نقوم بوضع طبقة خفيفة من الباشميل
6.  ثم نرص طبقة من المكرونة .. 
7. ثم نضع اللحمة .. 
8. ثم طبقة مكرونة ..
9.  ثم بقية طبقة الباشميل تكون اكثر من الطبقة السفلى .. وتغطي المكرونة .. 
10. للوجه نخفق بيضة مع رشة ملح وفلفل اسود وبهار وهيل .. 
11. ندهنها على الوجه  ونخبزها لمدة 1 الا 1/4 ساعة  على نار هادئة ونحمر الوجه ..

وصحة وعافية