كبه مقليه

مشاركة من: Maha Alasmar
Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png
مدة الطهي مدة التحضير عدد الحصص
30 دقيقة 1 ساعه و 1/2 8 اشخاص

(المقادير) المكونات 

 
  • عجينة الكبه:
    • 1/2 كيلو برغل (مغسول ومشرب بكاسة مي مدة 1/2 ساعه) 
    • 1 بصله 
    • برش 1/2 ليمونه 
    • 2 ورقتين ريحان 
    • 1/4 كيلو لحمه 
    • قليل من الملح (يتم طحنهم ناعم عند اللحام) 
  • الحشوه:
    • 1 الا 1/4 كيلو لحمه مفرومه خشن مع قليل من الدهن 
    • 4 بصلات مفرومه ناعم 
    • قليل من الجوز المفروم صغير 
    • قليل من دبس الرمان

الطريقة

  1. يتم قلي اللحمه مع البصل حتى يقل ماءه 
  2. يضاف عليه ملح وفلفل و معلقة كبيرة دبس رمان 
  3. بس يبرد الجوز يتم عجن العجينه بقليل من الماء حتى تصبح سهلة التشكل
  4. يتم حشو الكبه بالحشوه بعد ان تبرد
  5. تقلى بزيت غزير وكل 3 حبات على حده (لكي لا يبرد الزيت وتفرط الكبه) 

وصحتين وعافيه .