مكدوس فلفل قرن الغزال

مشاركة من: Mena Al-Asmar
Defaultimage.png Defaultimage.png Defaultimage.png
مدة الطهي مدة التحضير عدد الحصص
30 دقيقة 30 دقيقة 8 اشخاص

(المقادير) المكونات 

 
  • 2 كيلو فلفل قرن غزال 
  • 1/2 كيلو فلفل حار مقطع دوائر صغيره 
  • 1/2 كيلو جزر مغسول ومقطع مكعبات صغيره 
  • 1/2 كيلو فاصوليا خضرا مغسوله وقطعه قطع صغيره 
  • 3 حبات لمون مغسوله ويقطع بقشرها مربعات صغيره 
  • ملح 
  • زيت زتون (حسب الحاجه)

الطريقة

  1. يغسل الفلفل جيدا وينشف 
  2. نقوم بفتح قرن الفلفل من الأعلى وذلك بإزالة رأس القرن وتنضيفه جيدا من البذور الحشوه
  3. يتم خلط كل المكونات السابقه ( الجزر والفاصليا والفلفل الحار واللمون) المقطع ونضيف القليل من الملح 
  4. نقوم بحشو كمية فلفل قرن الغازل من هذه الحشوه ووضعها في مرتبان بشكل متناسق 
  5. عند امتلاء المرتبان نقوم بإضافة زيت الزيتون حتى يغطي الكميه ويترك لمدة 2 اسبوعين لحين الاستواء