دجاج مقلي

مشاركة من: Zain darwazeh
Defaultimage.png Defaultimage.png
مدة الطهي مدة التحضير عدد الحصص
30 دقيقة 30 دقيقة 3-4 اشخاص.

(المقادير) المكونات 

 
  • 8 قطع من الدجاج (دجاجة واحدة) 
  • 3 ملاعق لبن رائب 
  • 2 ملعقتين كبار ليمون 
  • 1 ملعقة كبيرة خل 
  • 1 ملعقة صغيرة من: 
    • ملح
    • بابريكا
    • كمون 
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج 
  • 1/2 ملعقه صغيرة زنجبيل 
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود 
  • 1 ملعقة صغيرة صويا صوص 
  • 1 بيضة مخفوقة مع ملح و فلفل اسود للقلي 
  • 1 كاسة طحين مع ملعقة صغيرة بيكنج باودر للقلي

الطريقة

  1. بعد تنظيف الدجاج بالليمون و الخل نعمل شرحات فيه و ننقعه باللبن و البهارات و الصويا صوص
  2. نخفق بيضه مع ملح و فلفل اسود و نضع طحين بصحن مع القليل من البكنج باودر و نغمس القطع بالبيض 
  3. ثم نغلفهم بالطحين و نضعهم بصينية بالفريزر 15 دقيقة 
  4. نضع زيت بمقلاة حتى ترتفع حرارته 
  5. ثم نضع قطع الدجاج و نخفض الحرارة الى ادنى درجة من المهم عدم تحريك الدجاج او قلبه الى ان نتأكد بانه احمر من الاسفل حتى لا يزول الطحين عن القطع 
  6. ثم نقلبه على الوجه الثاني الى ان يحمر 
  7. يحتاج كل وجه الى 5 دقائق تقريبا 

و صحه و هنا يقدم مع البطاطا و الكاتشاب و المايونيز