نخلط الدقيق و السكر والحليب الجاف و الخميرة و اللبن و الماء ونعجن حتى تتكون عجينة ثم نضيف الملح والزيت ثم يدخن سطح بالزيت توضع في وعاء ثم تغطى العجين بالنايلون وتترك ساعة لتحتكر وترتاح.
نقوم بتحضير الحشوات
نخلط الزعتر وزيت الزيتون في وعاء و يترك جانبا
نخلط في وعاء الجبن الأبيض بعد ان نقوم بهرسة و نضيف الزبدة والبقدونس و نحرك الخليط ويترك جانبا نقوم بتسخين الفرن بعد ضبطه على حرارة 200 درجة مئوية
نقوم بتقطيع العجين إلى كرات بوزن 100 غرام لكل كرة نحضر صانية نضع فيها ورق زبدة ثم نرش سطح الطاولة بالدقيق تك نفرد كرة العجين بسماكة 6-7 mm بقطر 7 سم
ثم نضعها فوق ورق الزبدة و نضع فوقها الحشوة ثم تترك لترتاح 15 دقيقة
ثم تخبز بالفرن 12 دقيقة حتى تتحمر من الأسفل ثم نحمرر الوجبة .
